lunedì 30 marzo 2009

Bone Bone: la merendina per i "pronipoti"

"Bone" in inglese osso e "Bone" buono, alla lettera "Osso Buono" riconduce alla forma della merendina che ha portato i laureandi della facoltà di Scienze della Nutrizione e dell’alimentazione dell’Università Federico II di Napoli a vincere il Trophelia Italia per l’innovazione alimentare.
Gli studenti hanno indagato fra i gusti di bambini e adolescenti con interviste in scuole elementari e medie e dopo aver scoperto (non so come) che i ragazzi sono attratti dalla forma dell’osso hanno deciso di elaborare una merendina salutare, capace di rinforzare lo scheletro perché apporta una quantità ottimale di calcio.
Purtroppo questi ragazzi si sono dovuti accontentare del terzo posto dopo aver partecipato alla prima edizione del Trophelia Europe che si è svolta a Parigi; i vincitori sono stati un gruppo di studenti spagnoli con la "Curdylemor" una bevanda a base di latte e succo di limone (originale!).

2009: anno ricchissimo di eventi

Sono tantissimi gli eventi che caratterizzeranno il 2009. Facendo una rapida ricerca nella rete è uscito questo elenco:

- Anno Internazionale dell’Astronomia
- Anno Internazionale della riconciliazione
- Anno per la Creatività e l’Innovazione (in ambito europeo)
- Anno Internazionale delle Fibre Naturali
- 60° anniversario dell’organizzazione della NATO

E ancora ci sono da celebrare i 200 anni dalla nascita di Darwin, i 150 anni dalla pubblicazione dell'Origine delle specie, i 500 anni dalla nascita di Telesio ed i 100 anni dalla nascita di Rita Levi Montalcini.
Da non dimenticare che è anche l’Anno Internazionale della Gastronomia.

domenica 29 marzo 2009

Il più potente computer d’Europa si trova in Germania, un milione di miliardi di operazioni al secondo

Un bel giocattolino tutto sommato, e verrà installato in Germania nel centro di ricerche di Forschungszentrum Juelich. Il nome è Blue Gene/P System a marchio Ibm e comprenderà 295.000 processori Power e una memoria di oltre 144 terabyte. Ma la cosa più interessante è l’innovativo sistema di raffreddamento ad acqua, proprio comune acqua a temperatura ambiente.
Man mano che l'aria attraversa i rack dei server il calore viene dissipato passando attraverso il sistema di raffreddamento ad acqua prima di entrare nel rack di server successivo. Cio' si traduce in una riduzione del 91 per cento dell'aria condizionata necessaria per raffreddare il data center del Forschungszentrum Juelich.
A cosa servirà? Beh per effettuare studi sul clima principalmente, poi sui semiconduttori e sulle celle a combustibile.
Per maggiori dettagli http://it.wikipedia.org/wiki/Blue_Gene

sabato 28 marzo 2009

Ultime novità dal Cern

Pare che il mega acceleratore di particelle del Cern di Ginevra riprenderà a lavorare dalla prossima estate, a fine giugno. In passato, il Centro di ricerche svizzero aveva diffuso un report in cui descriveva nel dettaglio l'analisi e la diagnosi dell'incidente che ha fermato, il 19 settembre scorso, il Large Hadron Collider, la più grande macchina per la scienza mai costruita dall'uomo che riporterà gli scienziati al momento del Big Bang, alla ricerca del bosone di Higgs, anche conosciuto come “particella di Dio”. Essa sarebbe l’elemento finale della materia, una (ipotetica) particella elementare - l’unica a non essere stata mai osservata - prevista dal modello standard della fisica delle particelle. Secondo il Rapporto del Cern, l'incidente fu causato "da una connessione elettrica danneggiata che collegava due dei grandi magneti dell'acceleratore. Questo danno prettamente meccanico provocò il rilascio dal magnete di elio che si riversò nel tunnel. Le procedure per la sicurezza scattarono subito ed il sistema di sicurezza si dimostrò efficace, tanto che nessuno fu soggetto ad alcun rischio". Riassumendo, l’audace esperimento consisterebbe in questo: dentro il super acceleratore di particelle viaggeranno delle nuvole di protoni, i quali, scontrandosi fra loro, scateneranno una immensa energia. Saranno così riprodotte le condizioni dell’universo ad appena 10 microsecondi dal Big Bang. Si tratterà di un plasma di quark e gluoni con una potenza di 14 teraelettronvolt (14 mila miliardi di elettronvolt), la più alta mai ottenuta. Tra l’altro, due cittadini statunitensi si erano rivolti ad un tribunale svizzero chiedendo che l’esperimento fosse bloccato perché avrebbe potuto creare buchi neri distruttivi in grado di inghiottire nel nulla la Svizzera se non l’intero pianeta Terra. In realtà, che ciò possa accadere è impossibile. Sergio Bertolucci (direttore della ricerca del Cern di Ginevra) tranquillizza: “si può stare tutti molto tranquilli, l'umanità e' brava a fare queste cose, però la natura e' molto più brava di noi a costruire particelle di energia. In ogni istante noi siamo bombardati da miliardi di raggi cosmici con energie più alte di quelle che faremo in questa macchina. Se potessero formare questi buchi neri noi non esisteremmo già più da qualche miliardo di anno". Insomma, c’è molta filosofia in questo esperimento e molte aspettative, c’è in ballo la sopravvivenza di una delle più note teorie della fisica moderna che pretende di spiegare grosso modo il “tutto” a partire dalle origini dell’universo…una robbetta da niente!

RosemaryVScancer

L'altra sera in TV ho sentito questa notizia:"il rosmarino aggiunto alla bistecca alla griglia diminuisce la probabilità di cancro". La cosa mi ha incuriosito e mi sono documentata, trovando sul sito www.iconocast.com diverse informazioni a riguardo.
Pare che aggiungendo questa erba agli hamburger o alle bistecche si possono rompere i residui potenzialmente cancer-causing denominati HCAs (ammine-eterocicliche) che si formano quando la carne è cucinata. Ciò significherebbe che l'aggiunta del rosmarino è un'alternativa a cucinare la carne a temperature più basse.
Sarà vero? Chissà...fortunatamente il rosmarino nella carne ci sta proprio bene.