lunedì 27 aprile 2009

Un lievito di "45 milioni di anni" per produrre birra


La notizia è tratta dal sito improbable research e francamente non so quanto sia veritiera...anche se ci sono serie possibilità che lo sia. Certo che ci vuole coraggio per bere una birra fatta con un lievito risalente all'eocene (45 milioni d'anni fa), perfettamente conservato nell'ambra. Il sito che pubblicizza questa birra esiste (www.fossilfuelsbrewingco.com) e la produzione avviene nel nord della California.
L'idea geniale appartiene a un team di ricercatori guidati dal dott. Raul Cano.
Qualcuno che l'ha provata racconta che come gusto è simile a tante altre birre...

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